MUNDO VINO

En momentos en que hay que elegir vinos tintos para comidas concurridas, asados numerosos o reuniones con amigos, hay una clásica pregunta que surge al instante: ¿qué etiquetas se lucen por poca plata? En esta producción, que busco el balance entre costo y beneficio, presento una guía de vinos recomendados que tienen un factor en común: son 8 Malbec de buena calidad y que terminan ofreciendo más que lo que cuestan. Santa Julia Malbec 2017 – Bodega Santa Julia - Precio sugerido: 125 Un Malbec de estilo bien clásico, con una aromática directa, netamente frutada, que no apuesta por la complejidad. Su paleta es directa y realmente funciona. En el paladar hay una continuidad: ofrece una entrada amable y taninos pulidos, volviéndolo muy bebible. Pero no es un vino que va por el camino fácil: no cae en el recurso predecible de ofrecer azúcar residual y forzar su golosidad. Su paso es seco y tiene cierta presencia, si bien nunca abandona esa fruta roja. Portillo Malbec 2017 – Bodegas Salentein – Precio sugerido: $110 Desde hace años, esta familia de vinos de Salentein premia con varietales que están un paso por encima del simple hecho de "cumplir". Van más allá, con una propuesta que conjuga buena aromática y paso muy amable. Algo de esto te vas a encontrar en este Malbec, que premia con mucha fruta roja y un trazo especiado. En boca premia con paso súper amable y un fluir casi etéreo, con taninos que casi no imponen resistencia, sin dejar de tener jugosidad. Una garantía. Fuego Negro Malbec 2017 – Bodega Casa Montes – Precio sugerido: $115 Excelente Malbec de gran relación calidad-precio. Se trata de un clásico Malbec de zonas más cálidas, con mucha fruta roja tipo confitada y algo de suaves especias. Paleta simple y efectiva, sin capas pero con buena profundidad. En boca muestra mucha jugosidad y un buen recorrido. Es amable y premia con una aromática palpable, que recuerda a las ciruelas pasas pero carnosas. Persiste con su pulso algo dulzón. No incomoda pero tampoco es frívolo o pasajero. Altos del Plata Malbec 2016 – Bodega Terrazas de los Andes – Precio sugerido: $185 Un vino que se luce en nariz con mucha fruta roja fresca, que recuerda a las cerezas y a las guindas, junto a un especiado sutil. Su paleta es intensa y fresca. En boca es un vino de cuerpo medio con paso seco, taninos maduros, acidez perfectamente ensamblada y nada estridente y un paso delicado. Un vino que no cansa, para beber y beber. Ciento Cuarenta Caracteres Malbec 2016 – Bodega Chakana – Precio sugerido: $150 Por detrás del concepto "tuitero", aparece un vino simple y pero para ser considerado seriamente. Su fruta roja y negra, bien expresiva, convive con un toque especiado. En boca muestra cuerpo medio y ágil, pero que llena el paladar. Su acidez lo sostiene y estira su presencia. Vino muy prolijo y versátil que tiene algo más que decir que su estética colorida. Séptima Malbec 2016 – Bodega Séptima – Precio sugerido: $170 La bodega de Luján de Cuyo presenta un tinto que brinda una grata experiencia desde el arranque, con notas de ciruelas maduras. Conviene darle unos minutos en copa para que gane vivacidad y aparezca una fruta roja súper definida. En boca se luce con un cuerpo medio pero sustancioso y taninos cien por ciento amables. De pulso seco, este Malbec clásico dejará el paladar cargado con notas de ciruelas. Versátil, para acompañar el amplio abanico de clásicos platos argentinos. El Porvenir Amauta Absoluto Malbec 2017 – Bodega El Porvenir de Cafayate – Precio sugerido: $295 Desde el minuto uno se siente que no se está ante un Malbec de otra región que no sea Cafayate. La intensidad se manifiesta en sus especias marcadas y su fruta confitada, que hablan de sol y altura. En boa se presenta jugoso y bien sustancioso, pero ni gordo ni demasiado amplio; corre por el centro haciendo equilibrio entre la estructura y la fluidez. Su aromática potente y una acidez que no afloja son su marca registrada. Con carácter pero 100% bebible. Tinto Negro Malbec 2015 – Bodega Tinto Negro – Precio sugerido: $220 Marcelo Pelleriti entrega un Malbec excelentemente ejecutado, sin grietas, que tiene varios puntos altos, empezando por su aromática perfumada, intensa y envolvente, con fruta roja palpable. En boca es un vino de cuerpo medio, envolvente, que gana vivacidad de la mano de una acidez que, sin desentonar, despierta el paladar. La fruta roja no se apaga y deja un intenso recuerdo. Una buena puerta de entrada al estilo de uno de los enólogos más importantes de la Argentina. Y por supuesto que podríamos seguir un rato largo, hay muchísimos más, pero mi intención era hacer una muy pequeña síntesis. Salud!!! Hector Bolosin (MUNDO VINO FUNES)